最近，第八屆中國蘋果產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展論壇、全省老舊果園更新改造暨現(xiàn)代果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會、蘋果產(chǎn)業(yè)品牌大會在臨港區(qū)汪疃鎮(zhèn)召開。來自全國的專家學(xué)者、行業(yè)翹楚圍繞蘋果這一“主角”，從種植技術(shù)、種植模式、品牌打造等方面展開互鑒交流，為做活蘋果產(chǎn)業(yè)大文章添智賦能。
汪疃，一個行政區(qū)域面積僅102.51平方千米的小鎮(zhèn)如此引人關(guān)注，得益于其蘋果產(chǎn)業(yè)的壯大。上世紀(jì)50年代，汪疃鎮(zhèn)開始種植蘋果，經(jīng)過70多年探索嘗試，如今已建成“苗木繁育—蘋果種植—果汁加工—定制銷售—科技推廣—文化體驗(yàn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，全鎮(zhèn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果2500萬公斤，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值6.2億元，帶動村集體和村民年增收500萬元、人均增收2.8萬元。在這里，一棵棵蘋果樹，開出了鄉(xiāng)村振興的“新花”。
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智能管控
讓蘋果種植有了“新招式”
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魯巽農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司技術(shù)顧問劉明德種了60年蘋果，如今正用一種新的方式種蘋果：從“靠經(jīng)驗(yàn)”到“靠數(shù)據(jù)”。
走進(jìn)魯巽農(nóng)業(yè)果園，蘋果的采收季已結(jié)束，幾個果農(nóng)在打理果樹，蘋果樹下的智能滴灌系統(tǒng)、果園的監(jiān)測系統(tǒng)依然在線。果園內(nèi)的溫度、濕度、風(fēng)力、大氣、降雨量等數(shù)據(jù)信息不斷傳輸?shù)焦芾砗笈_，劉明德和技術(shù)員通過大數(shù)據(jù)分析果園內(nèi)的各項(xiàng)信息，相應(yīng)調(diào)整種植方案。
劉明德說，他從16歲開始種植蘋果，多年來，靠的是過往的種植經(jīng)驗(yàn)，“像看果樹需不需要澆水，都是用手抓土判斷濕潤度?！比缃瘢悄芑谋O(jiān)測系統(tǒng)讓果樹的生長狀態(tài)被判斷得更為準(zhǔn)確，不僅如此，澆水施肥等也無需人工進(jìn)行操作，只需通過系統(tǒng)下達(dá)指令就能自動完成?！跋襁@片1500畝的果園，日常管理人員加上技術(shù)團(tuán)隊(duì)總共9個人。”
智能化不斷“上分”，結(jié)果自然水到渠成。如今，魯巽農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)率達(dá)到75%，人工等成本降低60%，畝產(chǎn)達(dá)4000公斤，實(shí)現(xiàn)降本增效。
在汪疃，魯巽農(nóng)業(yè)并不“孤單”，仙果仙園、那香山等6個果園已“蝶變”為現(xiàn)代化精品果園。在眾多智能管控技術(shù)加持下，“當(dāng)年見花、次年結(jié)果、三年豐產(chǎn)”已成為事實(shí)。
智能管控技術(shù)的推廣，得益于汪疃蘋果產(chǎn)業(yè)種植轉(zhuǎn)型。眼下，走在汪疃各個果園，早已不見高大繁茂的傳統(tǒng)植株，滿眼矮化密植的新品種。
“可別小看這些‘小個頭’！矮化密植種植方式更省地、省肥、省水，還便于機(jī)械化作業(yè)，產(chǎn)量質(zhì)量雙雙提升。”山東櫻聚緣農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司副總經(jīng)理蘆相英說，借力新技術(shù)，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，果園種植的“威海金”圈粉無數(shù)，“種得好、管得好，好果子還沒下樹就被包圓兒了?！?br/>
近年來，汪疃蘋果持續(xù)煥新，果園從小變大、果樹由喬化到矮化、品種由單一到覆蓋早中晚熟品種，管護(hù)從傳統(tǒng)人力到智能作業(yè)。破解了“致富密碼”，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為全鎮(zhèn)覆蓋面最廣、持續(xù)效益最好、對農(nóng)民增收貢獻(xiàn)最大的特色產(chǎn)業(yè)，汪疃蘋果這一招牌的“含金量”不斷提升。
眼下正值櫻聚瓦苗木繁育基地一年一度的砧木收獲期，經(jīng)過起苗、分級、打包等一系列嚴(yán)格篩選，20萬株砧木即將發(fā)往韓國。
此時，櫻聚瓦苗木組培實(shí)驗(yàn)室忙著擴(kuò)繁新品種。威海櫻聚瓦苗木有限公司執(zhí)行總經(jīng)理王仙林介紹，櫻聚瓦有“執(zhí)念”——但凡世界范圍內(nèi)有的好品種，都要想方設(shè)法引進(jìn)，通過雜交、優(yōu)化、試栽，持續(xù)更新推出適應(yīng)中國市場發(fā)展的新品種。“我們年產(chǎn)圃苗木200多萬株，已經(jīng)培育了王林、噶拉瓦、櫻語、櫻緋、恒星、魔星等13個品種，我們還能根據(jù)不同地域需求，培育出抗寒、抗旱、抗鹽堿等適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的蘋果苗?！?/div>
種苗茁壯，銷路也廣。櫻聚瓦苗木已經(jīng)“種”到全市多個現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)，并遠(yuǎn)銷國內(nèi)30多個地區(qū)，僅苗木一項(xiàng)年銷售收入就可達(dá)4000萬元。
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深度加工
讓蘋果擁有更多“新身份”
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“直播間的家人們，買蘋果汁的一定要認(rèn)準(zhǔn)‘黃胖子’，口感酸甜適中……”在威海黃胖子蘋果有限公司電商直播區(qū)，主播正在抖音上向網(wǎng)友推薦蘋果汁，開播兩個多小時，直播后臺的訂單量已近600單。
隨著直播間人氣不斷提升，黃胖子生產(chǎn)車間愈發(fā)忙碌。工人們將挑選好的蘋果進(jìn)行清洗、破碎、榨汁，生產(chǎn)線開足馬力加緊生產(chǎn)。該企業(yè)負(fù)責(zé)人黃琳青介紹，產(chǎn)品主要銷往廣州、深圳等地，根據(jù)直播訂單數(shù)據(jù)來看，蘋果汁的發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。
蘋果汁銷售已漸入佳境。最近，黃琳青除了忙著盯直播、發(fā)貨，還和一家做蘋果渣有機(jī)肥的企業(yè)密切對接，目前已確定初步方案，合作細(xì)節(jié)正進(jìn)一步溝通洽談?！肮袡C(jī)肥合作最終談妥后，每年公司可提供上千噸蘋果渣，經(jīng)過加工處理后，可用于循環(huán)農(nóng)業(yè)方面?！秉S琳青說。
同樣想“吃”蘋果深加工“蛋糕”的還有櫻聚緣。目前，該企業(yè)已購置國際先進(jìn)的NFC果汁自動化生產(chǎn)線和包裝設(shè)備，正對接社會資本，爭取今年實(shí)現(xiàn)合作投產(chǎn)運(yùn)營。投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)果汁3萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6億元。同時，還可以拓寬周邊果農(nóng)蘋果銷售渠道，提供更多就業(yè)崗位。
在汪疃，蘋果的“新身份”還將持續(xù)疊加。櫻聚緣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生產(chǎn)線還將通過“吃干榨凈”式精深加工，生產(chǎn)蘋果塊、蘋果粉等品種多樣、附加值高的食品，拉長現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。
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? 從種植起步，經(jīng)過多年積淀，汪疃在不斷延伸深加工產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)上，持續(xù)放大地方標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用。如今，櫻聚緣和威海蘋果行業(yè)協(xié)會、專家學(xué)者一道，推出了蘋果矮化砧木苗水平壓條繁育技術(shù)規(guī)范、蘋果苗木質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)要求等4項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，以及蘋果苗木貯存技術(shù)規(guī)范、蘋果采收技術(shù)規(guī)范等16項(xiàng)威海市地方標(biāo)準(zhǔn)。
最近，汪疃鎮(zhèn)在忙一件重要的事：在成功塑造“祝果”“金墩墩”等企業(yè)自主品牌的基礎(chǔ)上，積極申請“汪疃蘋果”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。申報(bào)成功后，將有效提升“汪疃蘋果”品牌的知名度、競爭力和附加值。
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農(nóng)文旅融合
讓蘋果有了“新模樣”
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一個蘋果分選中心，讓三產(chǎn)融合更有“氣質(zhì)”。
走進(jìn)黃胖子蘋果分選中心，一個個蘋果在數(shù)字化蘋果分選線上穩(wěn)穩(wěn)滾動，最終被歸類分級，傳輸?shù)酱聿煌瑯?biāo)準(zhǔn)的傳送帶上，等待裝箱和打包。
黃琳青介紹，數(shù)字化蘋果分選線先對色澤、形狀、尺寸等外在品質(zhì)進(jìn)行篩選，接著對糖度、硬度等內(nèi)在品質(zhì)分級歸類，“‘內(nèi)外科’全面體檢后再做個‘CT’，這種智能化分級、個性化下單、精準(zhǔn)銷售，讓好蘋果賣出好價錢。”
今年，汪疃投資1850萬元，建成集冷藏倉儲、加工分選、數(shù)據(jù)比對、網(wǎng)絡(luò)銷售等于一體的蘋果分選中心，引進(jìn)全市首條雙通道蘋果智能化分揀品控系統(tǒng)，新上智能蘋果分選線5條，年可分選蘋果400至500萬公斤，通過分級分價每公斤均價提高1至2元，推動農(nóng)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做特、做出品質(zhì)。
汪疃蘋果，能否“甜”四季？帶著這份“野心”，汪疃探索建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，配套建設(shè)1.5萬噸氣調(diào)庫，年可收購存儲蘋果1000萬公斤，讓蘋果實(shí)現(xiàn)了從“按季賣”到“全年賣”，有效降低了散戶自主經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
最近，威海市中小學(xué)生綜合實(shí)踐教育中心正在謀劃組織一場新的研學(xué)活動，目的地設(shè)在位于祝家英村的汪疃蘋果文化苑。
在蘋果文化苑，多年前種下的老果樹，樹干依然粗壯遒勁，而一路之隔，新果樹生機(jī)勃勃。新舊對比，讓人直觀感受到汪疃蘋果的發(fā)展變革。此外，蘋果精靈、集章打卡手冊等文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)，讓祝家英村成了網(wǎng)紅“打卡”地，吸引不少“果粉”前來賞果、摘果、買果，品味蘋果文化。
圍繞蘋果，打好農(nóng)文旅“融合牌”。今年，汪疃以蘋果文化苑為依托，建成現(xiàn)代蘋果三產(chǎn)融合示范區(qū)展示區(qū)，讓市民和游客從品嘗到欣賞、體驗(yàn)，蘋果功能被開發(fā)，價值實(shí)現(xiàn)了躍升，農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入隨之打開新天地。至今，已接待團(tuán)體研學(xué)95場、1140人次，帶動營收10.8萬元。（Hi威?？蛻舳擞浾?楊彩明/文 劉志鵬/圖）
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