典型威海丨臧汝瑛：讓檢測“跑”在風(fēng)險前面

??????是否含有違法添加物？農(nóng)藥殘留是否超標？細菌微生物是否超標？280萬威海人的一餐一食，是否安全衛(wèi)生有保障？在市食品藥品檢驗檢測中心副主任臧汝瑛的實驗室里，都可以找到答案。

??????為守護食品安全，市場監(jiān)管部門工作人員常年堅守在一線，這其中，不僅有一線執(zhí)法人員，還有像臧汝瑛一樣的技術(shù)人員，通過全面檢查、突擊抽檢，一絲不茍地守護百姓“舌尖”上的安全。

??????強化源頭防控 將食安風(fēng)險降到最低

??????3月10日晚8時，食品藥品檢驗檢測中心接到省級專項抽檢任務(wù)。面對這一“加急號”，臧汝瑛帶領(lǐng)食品藥品檢驗檢測中心按要求用3天時間圓滿完成了3個區(qū)市抽樣和1800余項抽樣參數(shù)檢測。

??????市食品藥品檢驗檢測中心承擔(dān)著國家級、省級、市級食品監(jiān)督抽檢與市級農(nóng)副產(chǎn)品抽檢任務(wù)，多年來，臧汝瑛已記不清自己參加過多少次應(yīng)急抽檢任務(wù)，像這樣晚上8時臨時來任務(wù)，早已成為了“常規(guī)操作”。

??????但無論多么緊急的任務(wù)，在檢驗檢測中心，每個樣品從抽取、制備、檢驗，直至報告的生成，整個流程都絕不含糊，工作人員要確保每一個檢驗數(shù)據(jù)都準確無誤，每一份報告都規(guī)范正確。

??????光有檢測還不夠，杜絕食品安全隱患，第一道防線在企業(yè)。去年，在助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)的大潮中，臧汝瑛發(fā)現(xiàn)，不少食品生產(chǎn)企業(yè)存在檢測人員不專業(yè)、檢測方法老舊、數(shù)據(jù)不權(quán)威等問題，在廣泛征集企業(yè)意見后，臧汝瑛決定開一堂培訓(xùn)課，讓檢測“跑”到風(fēng)險前面去。

??????實地查看、與出廠檢驗人員交流......檢驗檢測中心的“老師們”實地指導(dǎo)企業(yè)40多家。截至目前，已集中培訓(xùn)化驗員100多人，為企業(yè)提供指導(dǎo)和幫助。

??????創(chuàng)建北方唯一國家級海產(chǎn)品質(zhì)檢中心

??????在食品藥品檢驗檢測中心，與“威海市食品藥品檢驗檢測中心”牌子“并肩而立”的，還有中國北方唯一一家“國家海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”的牌子。

??????2019年年初，臧汝瑛主動挑起因機構(gòu)改革無法持續(xù)保持國家級海產(chǎn)品質(zhì)檢中心體系的擔(dān)子，一邊協(xié)同市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人與國家市場監(jiān)督管理總局、省市場監(jiān)督管理局對接，多次向主管部門提出法人依托單位變更請示，完成依托單位變更事宜。一邊提早謀劃，帶領(lǐng)技術(shù)骨干先后赴大連、沈陽、舟山、寧波等地調(diào)研學(xué)習(xí)實驗室運行管理、制度建設(shè)等先進經(jīng)驗，為資質(zhì)認定評審打下基礎(chǔ)。

??????資質(zhì)認定并不容易。申請材料的幾十份典型報告、近兩百份方法驗證，臧汝瑛一份一份把關(guān)，逐字逐句審核，不放過一處細節(jié)。為了將工作做得更細，臧汝瑛放棄周末休息，每天早晨六時到單位，深夜才回家，現(xiàn)場評審期間，更是每天忙到凌晨。

??????一個月之內(nèi)遞交材料，兩個月之內(nèi)便取得證書，正是因為臧汝瑛如此高的工作效率，讓我市成功創(chuàng)建了繼浙江舟山、廣東湛江之后全國第三個、中國北方唯一一家國家級海產(chǎn)品質(zhì)檢中心，為威海海洋強市建設(shè)提供強有力的技術(shù)支撐。

??????成功掛牌后，臧汝瑛帶領(lǐng)威海食品藥品檢驗檢測中心的檢測團隊，不斷提升檢驗檢測能力，三年來擴增了千余項檢測參數(shù)，檢測項目涵蓋食品、保健食品和化妝品等眾多領(lǐng)域。尤其是化妝品領(lǐng)域，從基本項目的檢測，到禁用限用組分的檢測，目前我市檢測范圍幾乎達到全覆蓋，檢驗檢測能力和覆蓋面在其他同類檢測機構(gòu)中，均處于前列。（Hi威?？蛻舳擞浾?張萌/文 劉彬/圖）