市市場監(jiān)管局：做好企業(yè)復工生產(chǎn)的“服務員”

??????眼下正值疫情防控的關(guān)鍵時期，很多企業(yè)開始復工復產(chǎn)，威海市市場監(jiān)管局強化一線幫扶指導，全力服務企業(yè)有序復工復產(chǎn)。

??????根據(jù)國家相關(guān)政策規(guī)定，自2020年3月1日起對定點食鹽生產(chǎn)企業(yè)實行食品生產(chǎn)許可管理。我市唯一一家食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)高島鹽場正在申請食品生產(chǎn)許可證，亟需專業(yè)指導。市市場監(jiān)管局了解企業(yè)需求后，第一時間組織工作人員趕赴企業(yè)，對照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和《食品生產(chǎn)許可審查通則》，幫助企業(yè)逐條逐項查找存在不足，健全完善生產(chǎn)體系。

??????“之前食鹽是定點生產(chǎn)，今年國家規(guī)定，按食品類別實施許可管理，因此需要取得食品生產(chǎn)許可證才能繼續(xù)生產(chǎn)，這個情況是我們首次面對的，不知道現(xiàn)有的生產(chǎn)廠房、設施、人員情況能否達到獲證要求，迫切需要市場監(jiān)管部門幫助指導?！备邖u鹽場總經(jīng)理侯塬相說。

??????針對企業(yè)目前實際情況，市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科工作人員深入企業(yè)生產(chǎn)一線，采取“面對面”幫扶的方式，按照企業(yè)的食品生產(chǎn)工藝流程，從生產(chǎn)車間布局、關(guān)鍵控制點設計、原料和成品庫管理、質(zhì)量管理體系建立、生產(chǎn)許可申請等方面進行全程全面指導。

??????“為防止原料鹽受到污染，不能只采取苫布覆蓋防護，按照食品安全國家標準《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881）要求，需要采取必要的防范措施，最好是放在庫房。”

??????“關(guān)鍵控制點——加碘環(huán)節(jié)，開關(guān)采用普通閥門，不容易精準控制加碘量?！?/p>

??????“成品鹽盛放袋必須選用食品級材料?！?/p>

??????“由于食鹽是易潮解食品，成品庫需配備溫濕度計?！?/p>

??????“更衣間洗手消毒設施還需要完善?！?/p>

??????“色選環(huán)節(jié)操作工需佩戴發(fā)網(wǎng)和手套，避免雜物混入食鹽?！?/p>

??????……

??????市市場監(jiān)管局工作人員為企業(yè)送去《食品生產(chǎn)許可流程申報指南》及相關(guān)政策法規(guī)，按照生產(chǎn)工藝流程，對照《生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查評分表》將許可申證程序中不符合項一一找出。從生產(chǎn)場所、設備設施、工藝流程、管理制度、產(chǎn)品檢驗等方面，提出了12項改進意見，工作人員還幫助企業(yè)現(xiàn)場理順了申報資料。

??????“市場監(jiān)管局工作人員真是幫了我們大忙，對申證許可程序、生產(chǎn)操作及產(chǎn)品檢驗、申報資料等方面進行了詳細指導，為我們順利取證提供了很大幫助?！笨偨?jīng)理侯塬相說。

??????疫情防控期間，為幫扶全市食品生產(chǎn)企業(yè)順利開工復工，市場監(jiān)管局工作人員先后赴25家企業(yè)，從硬件和軟件兩方面，幫助企業(yè)查找風險隱患，健全完善質(zhì)量保障體系，為全市食品生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。

??????（來源：威海市場監(jiān)管）